Sementes de gergelim (nome científico: Sesamum indicum) é uma das plantas que são cultivadas com mais antiguidade em todo o mundo, além de ser apreciado por ser um óleo de semente ou semente a partir da qual pode extrair petróleo para, pelo menos 5 mil anos.

Enquanto ele está começando a recuperar a aceitação, graças ao seu alto conteúdo exclusivo e de magnésio e de cálcio, poucos têm percebido que ele é um dos alimentos medicinais com mais poder do que ainda é consumido hoje.

A sua história como uma planta medicinal remonta a 3.600 anos atrás, na era egípcia, o momento em que ele é colocado como um medicamento favorável. Ao mesmo tempo, acreditava-se que as mulheres na antiga Babilônia utilizada uma mistura de gergelim e mel para prolongar a sua beleza e juventude, e os soldados de Roma foram alimentados com esta mistura por mais poder e força nas batalhas.

Nos últimos anos, um excesso de informação científica após a realização de vários estudos, foi demonstrado que tanto as sementes de gergelim como seus componentes, tem mais de 35 propriedades terapêuticas que têm sido documentados.

Sementes de gergelim ou também conhecido como sementes de sésamo são bastante nutritivos, e pode nos trazer benefícios muito interessantes para a nossa saúde.

Como já foi mencionado, o gergelim é uma semente que é obtido a partir da planta perene, ou Sesamum indicum e é nativo da África e da Índia, além de pertencer ao botânico da família das pedaliáceas.

Sementes de sésamo são uma boa fonte de alimento por um longo tempo. Também, foi utilizado para fazer a farinha de os antigos egípcios e na Roma antiga era usado para preparar um tipo de manteiga e comido com pão. Eles até mesmo chegou a pensar que possuir poderes mágicos e místicos como estas sementes pequenas são quase mágica, por causa dos enormes benefícios que você pode oferecer para a saúde, então você vai saber.

Neste artigo, você vai aprender 10 dos melhores benefícios de consumir as sementes de gergelim.

Informação nutricional das sementes de gergelim

Para cada 100 gramas fornecem:

QuantidadeUnidadeCalorías581KcalAgua11,1gProteínas20,9gHidratos de carbono6gGrasas totales53,5gGrasas saturadas8gGrasas monoinsaturadas21,2gGrasas poliinsaturadas23,8gFibra7,5gVitaminasQuantidadeUnidade deVitamina A (Retinol)0,01 mgVitamina B1 (Tiamina)1mgVitamina B2 (Riboflavina)0,25 mgVitamina B6 (Piridoxina)0,15 mgVitamina B11 (Carnitina)70µgMineralQuantidadeUnidadeSodio50mgPotasio460mgCalcio780mgfósforo600mghierro9,1mgMagnesio350mgCobre1,50mgZinc5,50mg

Sementes de gergelim: benefícios e propriedades

1. Controlar o colesterol

O consumo de sementes de gergelim, é muito benéfico para você, como a ingestão de apenas 40 gramas de sementes ao dia, durante 4 semanas é um caminho natural para diminuir os níveis de colesterol ruim no sangue.

Esta propriedade é explicado pelo efeito antioxidante que tem sobre os níveis de LDL (lipoproteínas de alta densidade).

As substâncias benéficas do alimento para lutar com este problema tão comum, estão no , esteróis e polifenóis, como explicado por um estudo realizado pelo departamento de ciências biológicas da universidade da Índia.

2. Proteínas

Embora seja verdade que lá tem todas as que são essenciais, estas sementes, do mesmo modo que as leguminosas são bastante ricos em proteínas e combiná-los com grãos, você obter uma proteína de alto valor biológico. Uma excelente maneira de fazer isso é adicionar algumas sementes em combinação com outros cereais para o pequeno-almoço.

Especialmente, se há pequeninos em casa, essa combinação vai dar-lhes a energia de que precisam para começar o dia com força e proteínas que o corpo necessita para realizar um excelente bioquímica do corpo. E se a preparação não é a opção escolhida, uma simples colher de sopa de sementes de gergelim moído na parte da manhã vai fazer exatamente a mesma função. Eu gostaria de saber o seu bom gosto.

3. Reduzir o risco de câncer

Possuem um componente do anti-câncer conhecido como o fitato.

Este composto está localizado em todas as plantas deste tipo e tem sido comprovada com estudos que funciona como um perfeito estimulante do sistema imunológico contra certas doenças tais como o que é , e para inibir o crescimento de células e aumentar a diferenciação das células cancerosas.

4. Evitar a formação de catarata

Catarata ou turvação da lente cristalina, são uma condição que prejudica a visão.

Estima-se que o risco de desenvolver a doença pode ser reduzido até 18% no momento de consumir frequentemente, sementes de gergelim, isso é devido ao seu teor de luteína.

5. Alto teor de gorduras boas

Um de seus principais compostos são essenciais os ácidos graxos do tipo omega-6 e omega-3. Estes ácidos são os principais e mais benéfico para a saúde que você tem a nossa agência, o que nós podemos fornecer graças à decisão de sementes de gergelim.

Estes ácidos são conhecidos como ácidos graxos essenciais porque nosso corpo não consegue produzi-los, e é necessário que o ingiramos por meio da dieta alimentar.

Estes são muito benéficos para o sistema de coração e prevenir as doenças relacionadas ao coração devido a uma incorrecta do estado das artérias.

6. Prevenção da ansiedade e do stress

Também contêm , que isso é muito importante aminoácido, que é o precursor , o que é comumente conhecido como o neurotransmissor da felicidade.

A serotonina é ajudar na regulação do humor e do sono. Sua deficiência no organismo tem sido envolvida com o nervosismo e depressão.

Talvez, você pode estar interessado em saber remédios e dicas e .

7. Combater a infertilidade masculina

Um estudo que foi publicado pelos institutos nacionais de saúde dos Estados unidos concluiu que essas sementes pode melhorar a contagem e a mobilidade dos espermatozóides. Isso pode ser prescrito como um produto eficaz e seguro método para o fator de infertilidade no caso dos homens.

Este efeito é extremamente benéfico da semente de gergelim nos parâmetros de esperma e que pode ser atribuída às propriedades antioxidantes. Isto é porque a absorção de radicais livres que fazem a decadência do esperma devido a um aumento dos níveis , o que inibe a motilidade dos espermatozóides no esperma.

8. Poderosa fonte de vitaminas e minerais

Estas sementes são especialmente ricos em . Estes são muito importantes para cuidar da própria saúde dos tecidos e da pele, por isso é muito favorável para um bom funcionamento dos músculos e do coração.

Ele também contém uma quantidade significativa de vitamina E, que é uma das vitaminas antioxidante que ajuda a combater os efeitos decorrentes .

As sementes de gergelim contêm grandes quantidades de minerais, tais como potássio, fósforo, zinco, magnésio, entre outros. Mas um dos mais notáveis é a sua grande contribuição de cálcio.

Estas sementes são uma das mais ricas fontes de cálcio que pode ser encontrado. Por esta razão, é um alimento indispensável que não pode faltar em uma boa dieta de meninos e meninas, bem como nas mulheres na menopausa ou que estão grávidas.

Dobrado quase no conteúdo de cálcio é o leite e o seu consumo não implicaria a absorção de antibióticos ou hormônios que podem estar presentes em produtos lácteos.

9. Promover a perda de peso

Adicione o óleo de sementes de sésamo para uma dieta ou plano de alimento reduzido em calorias, podem ajudar a acelerar significativamente o peso (em).

Estudo realizado pela Universidade de Biologia da universidade de Yale, tem mostrado que os participantes que tomaram cerca de 2,6 colheres de sopa de óleo de sementes de sésamo por dia, perdeu significativamente, por uma média de 2,6 quilos em apenas 45 dias. No entanto, quando você parar de usar este óleo, os participantes aumentaram o seu peso de novo.

10. Benéfico contra a diabetes

Sementes de gergelim, graças ao magnésio, que possuem, em particular do petróleo, demonstraram a sua eficácia, a luta ou combate a diabetes tipo 2 (a).

Estudo publicado no journal of Nutrition Américan Jornal confirmou que este alimento é favorável para a diminuição da glicose no sangue de pacientes com diabetes e hipertensão.